13.08.2020

Jetzt Ausbildungsprämie beantragen!

Pünktlich zum neuen Ausbildungsjahr startete am 1. August das Bundesprogramm „Ausbildungsplätze sichern". Damit will die Bundesregierung kleine und mittlere Unternehmen fördern, die trotz der Corona-Pandemie weiterhin eine Berufsausbildung anbieten. Bis zu 3.000 Euro können sich Ausbildungsbetriebe dadurch sichern. Gefördert werden kleine und mittlere Betriebe mit bis zu...

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13.08.2020

In England: „Eat out to help out“

So hilft die britische Regierung dem Gastgewerbe: Unter dem Motto „Eat out to help out" können Gäste in ganz Großbritannien im August zum halben Preis essen gehen. Die andere Hälfte zahlt der Staat. Das Programm soll die Menschen dazu ermutigen, wieder Restaurants, Cafés und Pubs zu besuchen...

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16.07.2020

Gastgold – neuer Restaurantverbund für Deutschland!?

Gastronomen, die sich vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband vernachlässigt fühlen, streben unter der Führung von Uta Bühler die Gründung eines Restaurantverbundes Deutschland an. Gemeinsam mit Mitstreitern wie Dieter Müller, Paula Bosch, Frank Rosin und Nelson Müller soll die Branche eine mächtige Stimme erhalten, die Gehör findet bei...

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16.07.2020

Wien setzt auf „Safe Stay“!

Welche Städte eignen sich in Corona-Zeiten für eine unbeschwerte City-Tour? Dass unsere Nachbarn aus Österreich das Tourismus-Geschäft drauf haben und wissen, was viele Gäste aus dem Ausland jetzt wollen, zeigt ein Blick auf Wien. Dort unterstützen Wirtschaftskammer und WienTourismus die Gastro-Betriebe mit dem speziell für die österreichische...

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16.07.2020

Erste Hotelbar ohne alkoholische Cocktails

„Sober curious", also „nüchtern, aber neugierig", heißt ein neues Phänomen, das in Großbritannien und den USA seinen Ursprung hat und nun auch in Deutschland angekommen ist. Als erste deutsche Hotelbar präsentiert die Berliner „Bar am Steinplatz" eine ausnahmslos alkoholfreie Barkarte. Mit diesem mutigen Schritt folgt der mehrfach...

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16.07.2020

Dinnovative Luftfilter erfolgreich gegen Corona-Viren

Der von der Fa. Dinnovative entwickelte „Ding-Filter" eliminiert Viren, Bakterien und Schimmelporen in hoher Effizienz. In China wurde der Luftfilter nach Angaben des Unternehmens aus Kaiserslautern jetzt auch erfolgreich auf die Abtötung des SARS-CoV-2 Virus (COVID-19) im BSL3-Labor in ILAS (Chinese Academy of Medical Science) getestet. Innerhalb...

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16.07.2020

Der Wein des Monats

Die Rubrik „Wein des Monats" ist seit vielen Jahren ein höchst erfolgreicher Bestandteil unserer Fachzeitschrift Gastronomie-Report. Seit einiger Zeit kommen auch die Leserinnen und Leser der Gastro-News in den Genuss dieser Weinempfehlung von Profis für Profis. Unser aktueller Tipp kommt aus Franken – der 2019er Sulzfelder Riesling...

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09.07.2020

Brandbrief an die Politik

„Schluss mit dem Kuschelkurs – Söder an den Grill!" So lautet die Überschrift des Brandbriefes, mit dem Gastronomie Report-Herausgeber Willy Faber Politik und Verbände zu einem sofortigen Kurswechsel in der Corona-Krise auffordert. Damit dieser Brandbrief (aus der aktuellen Ausgabe unserer Fachzeitschrift Gastronomie-Report (05/2020) die gesamte deutsche Gastronomie...

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09.07.2020

Leaders Club: Aufruf zur Sammelklage!

Während die DEHOGA-Verbände zögern, zeigt der Leaders Club Flagge. Das Netzwerk der Szene-Gastronomie ruft alle Wirte auf, sich an einer Sammelklage zu beteiligen, deren Ziel es ist, angemessene finanzielle Entschädigungen für die krisengeplagte Gastronomie und Hotellerie durchzusetzen. Mit der vorübergehenden Senkung der MwSt. sind am 1. Juli...

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09.07.2020

Neue BGN-Praxishilfen zu Corona online

Wenn es um die Arbeit in Zeiten der Corona-Pandemie geht, stehen Sicherheit und Gesundheitsschutz für Beschäftigte und Gäste an erster Stelle. Damit Betriebe ihre Maßnahmen an die aktuelle Situation anpassen können, hat die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) neue kostenlose Praxishilfen online gestellt. Zur Konkretisierung des bundesweit...

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09.07.2020

Deutschlands 1. Köttbullar-Restaurant eröffnet!

Alter Schwede! Was IKEA kann, beherrscht auch die bundesdeutsche Gastronomie. In Berlin ist mit „,Möllers Köttbullar" das erste deutsche Köttbullar-Restaurant eröffnet worden. Weltweit ist es nach Angaben der Betreiber das 2. Köttbullar-Restaurant außerhalb Schwedens. Hinter dem Konzept steht der Quereinsteiger Henrik Möller, der mit seinem Team leckeres...

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09.07.2020

„Open Door“ – Initiative vom OpenTable

Hilfe für Gastronomen im Post-Lockdown-Geschäft: Beim neuen „Open Door"-Programm verzichtet OpenTable auf Gebühren, vergibt Rabatte und erleichtert Restaurants mit erweiterten Funktionen den Neustart nach der Krise. Seit der Wiedereröffnung Mitte Mai stehen Gastronomen angesichts der Anforderungen und Vorschriften hinsichtlich Hygienemaßnahmen, Social Distancing und Kapazitätenplanung vor großen organisatorischen...

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