Gastronomie Report – News | Gastronomie Report

28.01.2021

Der Gast entscheidet, was er zahlt!

Was bleibt der Gastronomie übrig, als in diesen Zeiten auf Delivery- und Abholservice zu setzen? Mit besonderen Ideen kann man sich trotzdem von den Kollegen abheben und für Gesprächsstoff sorgen. Eine starke Aktion hat der bekannte Würzburger Sternekoch Bernhard Reiser gestartet. Mit seinen Auszubildenden bereitet er in seinem...

27.01.2021

Pizza mit FFP2-Maske

„Und bleiben Sie gesund!" Diesem Wunsch an die Gäste, die ihre Speisen abholen, lässt die erfolgreiche Gastro-Kette L'Osteria jetzt Taten folgen. Neben den üblichen Zutaten auf der Pizza wie Salami, Schinken oder Sardellen können als „besondere Beilage" FFP2-Masken bestellt und abgeholt werden. Seit das Tragen dieser Masken im...

26.01.2021

Hilfen für den Mittelstand

Wer blickt noch durch bei den staatlichen Förder- und Zuschussprogrammen? Die IHK für München und Oberbayern hat einen Überblick über den aktuellen Stand veröffentlicht – von der Novemberhilfe bis zur Überbrückungshilfe III. November- und Dezemberhilfe Antragsberechtigung: Alle vom „Lockdown light" direkt oder indirekt betroffenen Unternehmen, die auf Grundlage...

26.01.2021

dean&david hebt ab!

Auch wenn es derzeit auf den Flughäfen ähnlich trostlos ausschaut wie in den Innenstädten, mit dem Sommerflugplan könnte auch die Zahl der Starts und Landungen wieder deutlich steigen. Als gastronomische Partner hat sich die Lufthansa jetzt dean&david und Dallmayr an Bord geholt. Den Passagieren werden künftig frisch zubereitete...

21.01.2021

Pfand statt Plastik

Das Bundeskabinett hat am 20. Januar die Novelle zur Änderung des Verpackungsgesetzes beschlossen. Restaurants, Cafés und Bistros sind ab 2023 verpflichtet, ihrer Kundschaft den Coffee-to-go oder das Take-away-Gericht in einem Mehrwegbehältnis anzubieten. Eine Ausnahme gilt nur für Geschäfte mit einer Verkaufsfläche bis 80 Quadratmetern und maximal fünf Mitarbeitern...

20.01.2021

Corona-Umfrage: Gäste solidarisch mit Wirten!

Die Deutschen haben Angst um ihre Restaurants! Laut einer aktuellen Umfrage befürchten 62% der Bundesbürger, dass viele Lokale das Jahr 2021 nicht überleben werden. Gleichzeitig zeigen sich unglaublich viele Menschen mit dem Gastgewerbe solidarisch und erklären sich bereit, die gebeutelten Gastronomen nach Kräften zu unterstützen, sobald die Restaurants...

19.01.2021

Absatzverluste beim Bier in historischen Dimensionen

In geselliger Runde ein paar Bier mit Freunden trinken: Das ist derzeit nicht erlaubt, weder beim Wirt noch im privaten Kreis. Dass die deutschen Brauereien von der Corona-Pandemie massiv betroffen sind, ist also keine Überraschung. Jetzt schlägt die Branche Alarm. „Die Situation ist dramatisch und in der Nachkriegszeit...

JRE Portrait Alexander Huber Jeunes Restaurateurs Europe Foto: florianhammerich.com

15.01.2021

Gastro an Politik: Versprechen und Hilfszusagen endlich einlösen!

Ende Oktober 2020 haben Finanzminister Scholz und Wirtschaftsminister Altmaier „schnelle, unbürokratische und großzügige Hilfen für den Lockdown ab November versprochen. Davon kann keine Rede sein. Nach Angaben des DEHOGA Bundesverbandes haben viele Betriebe noch nicht einmal die "Novemberhilfe" erhalten. 75,5% der Gastronomen und Hoteliers bangen um ihre Existenz...

Das ist das neue Team: Geschäftsführerin Bianca Schmidt mit Chefredakteur Josef Stadler (rechts) und Verlags- und Anzeigenrepräsentant Gerrith B. Horndasch

14.01.2021

Neustart beim Gastronomie-Report: Das sind die Neuen!

Der Gastronomie-Report lebt! Zum 1. Januar 2021 hat die Gastro-Report Verlags ABR GmbH mit Sitz im fränkischen Fürth die bayerische Fachzeitschrift für Gastronomie und Hotellerie übernommen und damit das drohende Aus nach dem angekündigten Rückzug von Herausgeber Willy Faber abgewendet. Unter dessen Führung hatte sich der Gastronomie-Report in...

11.01.2021

Digitale Intergastra stößt auf breites Interesse

Die Ankündigung, die Intergastra vom 8. bis 10. März 2021 in Stuttgart als digitale Veranstaltung auszurichten, hat in der Branche für viel positive Resonanz gesorgt. Zahlreiche Branchenpartner wollen sich an der neuen digitalen Veranstaltung beteiligen. "Aus dem Partnernetzwerk der Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie hat es innerhalb kurzer...

02.11.2020

Mitmachen bei der Initiative Wir sind #Lebensfreude

Ein Licht anzünden in tristen Tagen (in den Fenstern und in den sozialen Medien)! Präsenz zeigen! Den Gästen Mut machen und sich bei ihnen in Erinnerung rufen. Darum geht es bei dem Konzept, das die beiden Münchner Wirtinnen Gunilla Hirschberger (Little London) und Claudia Trott (Schlosscafé im...

13.08.2020

Top-Start für Zukunftsinitiative Gastronomie

Die „Zukunftsinitiative Gastronomie", die von SALOMON FoodWorld und die FVZ Convenience ins Leben gerufen worden ist, ist bei den Gastro-Betrieben auf große Resonanz gestoßen. Im Mittelpunkt stehen attraktive Angebote und Cashback-Aktionen. Bei der Zukunftsinitiative Gastronomie handelt es sich um ein Netzwerk von Partnern der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung...

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Der Gast entscheidet, was er zahlt!

Pizza mit FFP2-Maske

Hilfen für den Mittelstand

dean&david hebt ab!

Pfand statt Plastik

Corona-Umfrage: Gäste solidarisch mit Wirten!

Absatzverluste beim Bier in historischen Dimensionen

Gastro an Politik: Versprechen und Hilfszusagen endlich einlösen!

Neustart beim Gastronomie-Report: Das sind die Neuen!

Digitale Intergastra stößt auf breites Interesse

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