Gastronomie Report – News | Gastronomie Report

05.11.2024

Saisonale Saucenideen

Die Culinary Fachberatung von Unilever Food Solutions gibt seit vielen Jahren wertvolle Tipps für Profi-Köche. Passend zur Winterzeit werden jetzt neue Konzepte vorgestellt.

31.10.2024

Jubel auf 1.000 Meter Höhe

Chefkoch Ulrich Heimann und sein Team des Gourmetrestaurants PUR im Kempinski Hotel Berchtesgaden wurden erneut mit dem Award "TOP50 Köche Deutschlands" ausgezeichnet.

31.10.2024

Zehn Hotels in fünf Jahren

Ein Jahr nach dem Start zieht die Vorreiter AG eine erste positive Bilanz.

31.10.2024

Keine Veräußerung

SALOMON FoodWorld bleibt bei Vion.

30.10.2024

Jury überzeugt

HOBART erhält Nachhaltigkeitspreis bei EARTH Conference.

28.10.2024

Auf Expansionskurs

Expansionspläne von burgerme: Ziel sind 200 Stores im Jahr 2026. Der Burger- und Lieferprofi ist weiter auf Wachstumskurs in Deutschland.

25.10.2024

Ausgezeichnete Arbeitsweise

Zum dritten Mal war HOBART als Sponsor des renommierten Wettbewerbs "Koch des Jahres" dabei und vergab eine Spülmaschine als Sonderpreis.

24.10.2024

Traumstart in Berlin

100.000 Gäste im ersten Jahr! Diese starke Bilanz kann das HeimWerk-Restaurant in Berlin zum einjährigen Jubiläum feiern.

24.10.2024

Problemlöser Küchenmonitoring

Was erwarten Gastro-Unternehmen und Mitarbeiter von der Digitalisierung? Laut einer Gewinnblick-Umfrage stehen mobiles Bezahlen, Online-Reservierung und mobile Kassen sowie Küchenmonitoring ganz oben auf der Hitliste.

23.10.2024

Willys Weinempfehlung aus Ausgabe 4|2024

Die persönliche Weinempfehlung von Willy Faber, ausgewiesener Weinkenner sowie Gründer und Alt-Verleger des Gastronomie-Report. Erschienen in Ausgabe 4|2024.

23.10.2024

Der "Koch des Jahres"

Jaspar Wcislo hat den Live-Wettbewerbs "Koch des Jahres" gewonnen. Das aufregende Finale fand im Kameha Grand in Bonn statt.

22.10.2024

Baden-Württemberg räumt ab

Bei den 42. Deutschen Jugendmeisterschaften kämpften 51 angehende Köche, Restaurant- und Hotelfachleute um die begehrten Titel in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen.

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Saisonale Saucenideen

Jubel auf 1.000 Meter Höhe

Zehn Hotels in fünf Jahren

Keine Veräußerung

Jury überzeugt

Auf Expansionskurs

Ausgezeichnete Arbeitsweise

Traumstart in Berlin

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Der "Koch des Jahres"

Baden-Württemberg räumt ab

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