Foto: Transgourmet Deutschland

23.06.2021

Starkes Netzwerk #GastroMeistern!

#WinterMeistern geht, #GastroMeistern kommt – das Netzwerk bleibt: Vor allem im letzten Winter hat die Gastronomie-Branche dringend Unterstützung und Perspektiven benötigt. Transgourmet Deutschland startete daraufhin Ende des vergangenen Jahres die Initiative #WinterMeistern, die heute mehr als 80 starke Partnerinnen und Partner umfasst. So ist aus der Krise ein...

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Foto: Gebr. Maisel

23.06.2021

Lasst doch mal die Jungen ran!

Dieser Spruch wird bei der Brauerei Gebr. Maisel in Bayreuth mit Leben gefüllt. Nach dem großen Erfolg des „Project Maisel" im vergangenen Jahr haben die Auszubildenden der Brauerei auch im Abschlussjahrgang 2021 wieder ihr eigenes Gesellenstück kreiert – ihr eigenes Bier „Maisel & Friends SummerCrew Session IPA". Die...

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Foto: Unsplash/Marek Levak

23.06.2021

Digitale Corona-Schnelltests für Gäste

We take care! Als erste Hotelkette bietet die Deutsche Hospitality ihren Gästen in Deutschland ab sofort im Rahmen ihrer Safe-Travel-Kampagne die Möglichkeit, sich einem ärztlich autorisierten Corona-Schnelltest zu unterziehen. In Zusammenarbeit mit „onlineschnelltest.de" der Firma DLMC GmbH können Gäste an der Rezeption den Schnelltest sowie das Sicherheitssiegel für...

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Werden Wirtsh user zugesperrt oder wird ihre Nutzung aufgegeben, verschwindet mit ihnen oftmals die Seele eines Dorfes, eines Stadtviertels oder gar einer ganzen Region. Foto: pixabay_suju-foto

22.06.2021

Gesucht: Das erste Kulturerbe Wirtshaus Bayerns!

Vom Wirtshaussterben in Bayern wird viel gesprochen, gerade in dieser Zeit, in der Wirtshäuser pandemiebedingt in einen Dornröschenschlaf fallen mussten und nun zu befürchten ist, dass manche aus diesem nicht mehr erwachen. Die bürgerschaftliche, gemeinnützige Initiative Kulturerbe Bayern wird jetzt aktiv und sucht ein Wirtshaus mit Geschichte, um...

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Foto: Deutsches Weininstitut (DWI)

22.06.2021

WeinEntdecker-Wochen: Anmeldefrist verlängert

Endlich hat die Gastronomie wieder geöffnet! Der Wunsch vieler Gäste, ihren Lieblingswein vor Ort im Restaurant oder in der Weinbar zu verkosten, ist groß. Daher ist die 10. Auflage der WeinEntdecker-Wochen vom 10. bis 26. September genau das Richtige, um dem deutschen Wein wieder seine verdiente Bühne zu...

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Mit Schliff nach ganz oben

22.06.2021

Mit Schliff nach ganz oben

Dass Stölzle konsequent in seiner Produktentwicklung ist, ist kein Geheimnis. Konsequent ist auch der Schritt, die bewährte Glasmacherkompetenz und Kreativität im Bereich des Glasschliffs anzuwenden. Und das ist jetzt belohnt worden: Die neuen Serien aus der etablierten New York Bar Gläser Kollektion „Club" und „Manhattan" haben es bis...

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Foto: METRO Deutschland

22.06.2021

Preis für nachhaltige Gastronomie

Die Bewerbungsphase des METRO Preises für nachhaltige Gastronomie hat begonnen. Der Award zeichnet zum dritten Mal Gastro-Unternehmer aus, die ihre Gäste und ihre Team mit nachhaltigen, kreativen Gastro-Konzepten überzeugen. Jede gastronomische Einrichtung, die in Deutschland liegt und aktiv betrieben wird, kann sich bis 31. Juli bewerben. Viele Restaurants...

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18.06.2021

Stadtmenü wird kulinarische Klimakampagne

Starke Idee! Beim Stadtmenü der Berlin Food Week vom 20. bis 26. September nehmen in diesem Jahr erstmals Restaurants aus ganz Deutschland teil. Alle Teilnehmer verbindet ihr Engagement für Nachhaltigkeit, denn das diesjährige Motto lautet: „Eine kulinarische Klimakampagne". Restaurants wie das Tian in München, Haebel in Hamburg, Ponyhof...

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16.06.2021

Zuwachs in der Premiumliga

Er ist nicht nur eine Hommage an die französischen Wurzeln Geldermanns, sondern auch die perfekte Ergänzung des Portfolios aus Premiumsekten: der neue Crémant Baden. Ab sofort ist der Neuzugang aus dem Hause Geldermann in brut und Rosé brut erhältlich. Der Crémant mit geschützter Ursprungsbezeichnung vereint badische Trauben mit...

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Foto: Baker & Baker

16.06.2021

Vegane Innovationen auf dem Vormarsch

Vegane Ernährung wird in Deutschland immer beliebter. Vegane Produkte stehen zudem für Premiumqualität mit hohem Wertschöpfungspotenzial. Der American Bakery-Spezialist Baker & Baker hat jetzt sein erfolgreiches veganes Sortiment um extra schokoladige Cookies mit feinster belgischer Schokolade erweitert – natürlich wie gewohnt in Clean-Label-Qualität! Die neuen veganen Cookies B&B...

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Das DEHOGA-Präsidium auf einen Blick: Guido Zöllick (3.v.l.), Gerald Kink, Angela Inselkammer, Dr. Monika Gommolla, Detlef Pauls (1. Reihe v.l.), Fritz Engelhardt, Detlef Schröder, Dieter Wäschle (2. Reihe v.l.), Otto Lindner, Stephan von Bülow, Knut Walsleben (3. Reihe v.l.) sowie Marco Nussbaum und Haakon Herbst (4. Reihe v.l.). Foto: DEHOGA/Svea Pietschmann

16.06.2021

Guido Zöllick als Präsident wiedergewählt

Die Delegiertenversammlung des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) hat am Dienstag, den 15. Juni, ihr Präsidium neu gewählt. Für weitere dreieinhalb Jahre in seinem Amt als Präsident bestätigt wurde in geheimer Abstimmung Guido Zöllick mit 93 von 97 gültig abgegebenen Stimmen. Der 51-jährige Zöllick, der seit November...

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Foto: markilux

15.06.2021

„Fit für ganzjährige Außengastronomie“

Terrassen sind das neue Profitcenter in der Gastronomie! Die Sonderschau OUTDOOR.AMBIENTE.LIVING zeigt vom 5. bis 9. Februar 2022 auf der INTERGASTRA innovative Produkte und interessante Lösungsansätze. Wer nicht bis Februar warten möchte, hat am 24. Juni von 9 bis 16 Uhr die Möglichkeit, am Thementag „Fit für ganzjährige...

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