Gastronomie Report – News | Gastronomie Report

19.07.2021

Gesucht: Die Köchin des Jahres 2021

Mut, Leidenschaft, Innovationskraft und Unternehmertum soll die Preisträgerin mitbringen, die das Frischeparadies ab sofort gemeinsam mit dem Busche-Verlag sucht. Die „Köchin des Jahres 2021" wird am 20. September auf der Busche-Gala in Frankfurt geehrt. Eigene Bewerbungen und auch Nominierungen herausragender Köchinnen sind bis 18. August möglich. Dass alle...

14.07.2021

Veganes Fischsortiment von Transgourmet Seafood

Der Veggie-Boom hat die gesamte Ernährungsbranche erreicht. Transgourmet Seafood antwortet darauf mit einer Reihe von pflanzenbasierten Fisch- und Meeresfrüchteprodukten für die Gastronomie. Das Sortiment reicht von Sushi Toppings über Backfisch bis hin zu veganen Shrimps. Veganer Backfisch von Transgourmet. Die Nachfrage nach Plant Based Food steigt...

14.07.2021

Ein BURGER KING, zwei DRIVE-IN-SPUREN

Auf der Überholspur: Nicht zuletzt durch die Corona-Pandemie nutzen immer mehr Gäste den Komfort und die Hygiene-Vorteile einer Bestellung aus ihrem Auto heraus. Nun hat mit dem neuen Burger-King-Restaurant in Gütersloh das erste Restaurant in Deutschland mit zwei Drive-in-Spuren eröffnet. „Wir erleben ein starkes Wachstum in den Bereichen...

14.07.2021

BOAR GNZERO – Alkoholfreie Gin-Alternative in BIO-Qualität

Die Macher des höchstprämierten Gins der Welt bringen mit BOAR GNZERO die weltweit erste alkoholfreie Gin-Alternative in BIO-Qualität auf den Markt. Das Motto bei der BOAR Distillery aus dem Schwarzwald lautet: „Alkoholfreier Genuss liegt bei der körper- und gesundheitsbewussten Gesellschaft voll im Trend." Die BOAR Distillery ist einer...

14.07.2021

Tim Mälzer hebt ab am Frankfurter Airport

Kurzurlaub in Rimini: Das neue Restaurant der Gastro-Profis von tellerrand consulting bietet am Frankfurter Flughafen Dolce Vita ganz wie an der italienischen Adria. Im „Pezzo di Pane" genießt man das bonbonbunte Lebensgefühl von Bella Italia pur wie in den 1960er-Jahren bei hausgemachten Pinsas, frischen Salaten und natürlich Pasta...

Foto: Steigenberger Hotels AG/Deutsche Hospitality

14.07.2021

Porsche wird zur Hotelmarke

Funktionales Design und einzigartiges Markenerlebnis: Im Rahmen der gemeinsamen Vertragsunterzeichnung im Steigenberger Icon Hotel Frankfurter Hof haben Dr. Jan Becker (CEO Porsche Design Group) und Marcus Bernhardt (CEO Steigenberger Hotels AG/Deutsche Hospitality) den Aufbau einer gemeinsamen Hotelmarke vereinbart. Die „Steigenberger Porsche Design Hotels" sollen in ausgewählten internationalen Metropolen...

30.06.2021

Neuheit Bistro-Bojen – Draußen ganzjährig Umsatz machen!

In Zeiten der Pandemie halten sich viele Gäste am liebsten im Freien auf. Wie man auch auf engstem Raum draußen ganzjährig Umsatz machen kann, zeigt die Neuheit Bistro-Boje. Ursprünglich für alle Arten von Raucherbereichen konzipiert, dürften sich dort auch Nichtraucher wohlfühlen. Der Clou: Die „All-in-One"-Lösung sorgt im Sommer...

29.06.2021

„Koch des Jahres“ als Live-Event vor Publikum!

Das Live-Event „Koch des Jahres" findet am 18. und 19. Juli im Kameha Grand in Bonn statt. Es wird für die Branche eine der ersten großen Veranstaltungen mit Publikumsverkehr seit dem Lockdown sein. In zwei Tagen kämpfen 16 Kandidaten um den Einzug ins Finale. Neben dem Live-Wettbewerb dürfen...

29.06.2021

Mit Aktionen den Weinabsatz steigern!

Wie kann man als Gastronom seinen Absatz beim Wein ankurbeln? Wie kann man sich bei den Gästen als weinaffines Lokal positionieren? Ein erfolgversprechender Weg ist die Teilnahme an Gastro-Wein-Aktionen. Lokale in München, Hamburg und Berlin sind jetzt dazu aufgerufen, an der starken Aktion „Weinviertel in deinem Viertel" mitzumachen...

23.06.2021

Starkes Netzwerk #GastroMeistern!

#WinterMeistern geht, #GastroMeistern kommt – das Netzwerk bleibt: Vor allem im letzten Winter hat die Gastronomie-Branche dringend Unterstützung und Perspektiven benötigt. Transgourmet Deutschland startete daraufhin Ende des vergangenen Jahres die Initiative #WinterMeistern, die heute mehr als 80 starke Partnerinnen und Partner umfasst. So ist aus der Krise ein...

23.06.2021

Lasst doch mal die Jungen ran!

Dieser Spruch wird bei der Brauerei Gebr. Maisel in Bayreuth mit Leben gefüllt. Nach dem großen Erfolg des „Project Maisel" im vergangenen Jahr haben die Auszubildenden der Brauerei auch im Abschlussjahrgang 2021 wieder ihr eigenes Gesellenstück kreiert – ihr eigenes Bier „Maisel & Friends SummerCrew Session IPA". Die...

23.06.2021

Digitale Corona-Schnelltests für Gäste

We take care! Als erste Hotelkette bietet die Deutsche Hospitality ihren Gästen in Deutschland ab sofort im Rahmen ihrer Safe-Travel-Kampagne die Möglichkeit, sich einem ärztlich autorisierten Corona-Schnelltest zu unterziehen. In Zusammenarbeit mit „onlineschnelltest.de" der Firma DLMC GmbH können Gäste an der Rezeption den Schnelltest sowie das Sicherheitssiegel für...

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Veganes Fischsortiment von Transgourmet Seafood

Ein BURGER KING, zwei DRIVE-IN-SPUREN

BOAR GNZERO – Alkoholfreie Gin-Alternative in BIO-Qualität

Tim Mälzer hebt ab am Frankfurter Airport

Porsche wird zur Hotelmarke

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„Koch des Jahres“ als Live-Event vor Publikum!

Mit Aktionen den Weinabsatz steigern!

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