19.10.2026
Veganuary trifft Handball-Weltmeisterschaft: Mit einer pflanzlichen Aktionskarte verbindet Endori Foodservice im Januar 2027 beide Anlässe. Zum Einsatz kommen Produkte von Endori und Rügenwalder Mühle. Das begleitende "Heimspiel-Kit" bietet Rezeptideen, Aktionsplanung und Kommunikationsmaterial für professionelle Küchen.
Vom 13. bis 31. Januar 2027 findet die Handball-Weltmeisterschaft in Deutschland statt. Endori greift die bereits feststehenden Gruppenspiele der deutschen Mannschaft auf und verbindet sie mit pflanzlichen Gerichten, die kulinarische Einflüsse der jeweiligen Gegnerländer aufnehmen. Für ein mögliches Weiterkommen sind weitere Rezeptideen vorgesehen.
So steht für das Spiel gegen Tunesien eine warme Couscous-Bowl mit Crispy Balls, Wurzelgemüse, Salat und Trockenfrüchten auf dem Plan. Zur Begegnung mit Uruguay gibt es Arroz con Veggie Pollo, einen Reiseintopf mit pflanzlichem Chicken. Das Spiel gegen Serbien begleitet ein Gericht mit veganen Meatballs in Ajvar-Rahmsoße, Paprikagemüse und Petersilienkartoffeln. Für die weiteren Turnierphasen ist unter anderem Mühlen Cordon Bleu mit mediterranem Ofengemüse und Bratkartoffeln vorgesehen.
Das begleitende "Heimspiel-Kit" umfasst vier Aktionsprodukte von Endori und Rügenwalder Mühle: Mühlen Cordon Bleu, endori Crispy Balls, endori Chicken Natur und endori (Meat)Balls. Letztere erhalten eine überarbeitete Rezeptur, die laut Hersteller insbesondere Textur, Geschmack und Einsatzmöglichkeiten in der Profiküche verbessern soll.
Bei der Entwicklung der Rezepte berücksichtigt das Unternehmen nach eigenen Angaben die Anforderungen größerer Küchen, darunter Mengen- und Wareneinsatzplanung, übliche Küchengeräte und Arbeitsabläufe sowie Standzeiten. Zusätzlich werden die Gerichte mit dem Gastronomischen Ampelsystem (GAS) von Gesoca bewertet.
Ergänzend stellt Endori einen WM-Spielplan mit passenden Rezepten sowie Social-Media-Vorlagen für Instagram und LinkedIn bereit. Interessierte Betriebe können ab sofort eine kostenfreie Musterbox mit Produkten und Rezeptideen zum Probekochen anfordern.
Mit der Aktion will der Hersteller die Nachfrage nach pflanzlichen Speisen zum Jahresbeginn mit der Aufmerksamkeit rund um das Sportereignis verbinden und Betrieben die Planung zeitlich begrenzter Speisenangebote erleichtern.
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