22.09.2026

Gastro Innovation Award sucht neue Ideen

Die Gewinner des Gastro Innovation Award (v. l.): Platz 3: Möhrengrün Hack-Allerlei (Platz 3), Genusskoarl GmbH (Platz 1) und GoHallyu GmbH (Platz 2). Foto: Daniel Karmann

Der Gastro Innovation Award geht zur HOGA Nürnberg 2027 in seine fünfte Runde und wird erstmals in zwei Kategorien vergeben. Gesucht werden neue Lösungen für Gastronomie und Hotellerie. Sechs Finalisten erhalten einen kostenfreien Messestand und treten zum Messeauftakt in einem Live-Pitch gegeneinander an.

Innovative Lebensmittel und Getränke stehen dabei ebenso im Fokus wie digitale Anwendungen, technische Entwicklungen oder Lösungen für den Betriebsalltag. Bewerben können sich Gründer, Start-ups, Unternehmen und andere Entwickler mit Ideen für Gastronomie und Hotellerie. Bewerbungsschluss ist der 9. Oktober 2026.

Erstmals unterscheidet der Wettbewerb zwischen den Kategorien Food und Non-Food. Zum Food-Bereich zählen innovative Lebensmittel, Zutaten, Getränke und Genusskonzepte. In der Non-Food-Kategorie können unter anderem technische Entwicklungen, digitale Anwendungen, Einrichtungskonzepte und Nachhaltigkeitslösungen eingereicht werden.

Aus den Bewerbungen werden insgesamt sechs Finalisten ausgewählt. Sie erhalten jeweils einen kostenfreien Messestand im Innovationsbereich HOGAnovum und können ihre Produkte und Konzepte während der HOGA vom 17. bis 19. Januar 2027 in der Messe Nürnberg dem Fachpublikum präsentieren.

Zum Auftakt der Messe am 17. Januar steht zudem der entscheidende Live-Pitch an. Während der offiziellen Eröffnung stellen die sechs Finalisten ihre Innovationen jeweils drei Minuten lang auf der Bühne vor. Direkt im Anschluss kürt die Jury die Gewinner der beiden Kategorien.

"Ob innovative Lebensmittel, digitale Lösungen oder smarte Produkte für den Betriebsalltag" – mit dem Wettbewerb suche die HOGA nach Innovationen für Gastronomie und Hotellerie, heißt es in der Ausschreibung. Im Mittelpunkt stehen demnach Ideen, die den Arbeitsalltag erleichtern, nachhaltiger gestalten oder neue Impulse für das Gastgewerbe geben sollen.

Über die Auswahl entscheidet eine sechsköpfige Fachjury. Ihr gehören Thomas Förster, 1. Vizepräsident des Dehoga Bayern, Spitzenköchin Diana Burkel, Gastronom und IHK-Präsident Peter Inselkammer, Schauspielerin Silke Popp, Kabarettist Django Asül sowie Frank-Ulrich John, Chefredakteur von "Gastgeber Bayern", an.

Neben den Messeständen erhalten die Finalisten Berichterstattung über die Medienkanäle des Dehoga Bayern. Für die drei Bestplatzierten sind außerdem Präsentationsmöglichkeiten beim GastroFrühling und ein kostenfreier Stand beim Bayerischen Gastgebertag vorgesehen. Die Erstplatzierten in Food und Non-Food erhalten darüber hinaus jeweils ein Marketingbudget von 1.000 Euro.

www.hoga-messe.de