06.08.2026

Nachwuchs ehrt Oberbayerns Spitzenköche

Spitzenköche Jan Hartwig, Jan (2. v. l.), und Tohru Nakamura, Schreiberei (4. v. r., hintere Reihe), erhielten ihre 3-Sterne Guide Michelin Plaketten von den Europa Miniköchen. Es gratulierten Thomas Geppert, Landesgeschäftsführer des Dehoga Bayern (l.) und Marco Hirsch, Leiter Metro Brunnthal (r.). (Foto: Metro Deutschland / Andreas Schebesta)

Eine besondere Ehrung für Oberbayerns Spitzengastronomie: Sechs Europa Miniköche überreichten gemeinsam mit Metro Deutschland die Michelin- und Bib-Gourmand-Plaketten an 25 ausgezeichnete Spitzenköche. Die Aktion sollte Spitzenleistung und Nachwuchsförderung miteinander verbinden.

Metro Deutschland, offizieller Partner des Guide Michelin und Premiumpartner des Dehoga Bayern, hat die Michelin- und Bib-Gourmand-Plaketten für Oberbayern in diesem Jahr in einem besonderen Rahmen überreicht. Sechs Europa Miniköche übergaben im Prinz-Ludwig-Palais in München die Auszeichnungen an 25 anwesende Spitzenköche. Auch die Drei-Sterne-Köche Tohru Nakamura und Jan Hartwig nahmen ihre Plaketten aus den Händen der jungen Nachwuchsköche entgegen.

Mit der Aktion wollte Metro nach eigenen Angaben nicht nur die Leistungen der ausgezeichneten Restaurants würdigen, sondern zugleich die Bedeutung der Nachwuchsförderung im Gastgewerbe hervorheben.

"Diese Auszeichnungen stehen für Können und Leidenschaft, um jeden Tag aufs Neue höchste Qualität zu bieten. Dass ausgerechnet unsere Europa Miniköche die Plaketten überreichen, ist ein starkes Bild: Hier trifft die Spitze unserer Branche auf ihre Zukunft – und genau das macht Mut und motiviert", sagte Dr. Thomas Geppert, Landesgeschäftsführer des Dehoga Bayern. "Heute wird sichtbar, was unsere Branche antreibt: herausragende Vorbilder, starke Nachwuchsförderung und der gemeinsame Wille, die Zukunft des Gastgewerbes mit voller Kraft zu gestalten."

Insgesamt wurden in Oberbayern 15 Restaurants mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet. Weitere 21 Betriebe erhielten einen Michelin-Stern, acht Restaurants wurden mit zwei Sternen ausgezeichnet und zwei Betriebe erreichten die Höchstwertung von drei Michelin-Sternen.