30.03.2026

Erfolgreiches Jahr

Frischfleisch aus Österreich ist einer der großen Wachstumstreiber im Kröswang-Sortiment – allen voran das Klaushof-Fleisch mit garantierter 4×AT-Qualität. Foto: Kroeswang

2025 war mit einem Gesamtumsatz von 439 Mio. Euro erneut das erfolgreichste Jahr in der Geschichte der Kröswang Gastro-Gruppe. Österreichs führender Frische-Lieferant ist um rund 10 % gewachsen – rund viermal so stark wie der Gastro-Großhandel^*. Der Schlüssel: konsequente Qualität aus Österreich in einem preisumkämpften Markt. Dies ist einer Pressemitteilung des Unternehmens zu entnehmen.

Der Frische-Lieferant Kröswang erzielte 2025 397,8 Mio. Euro Umsatz, R&S Gourmets – Spezialist für Haubengastronomie und 5-Sterne-Hotellerie – steuerte 38,6 Mio. Euro bei, und der Gastro-Online-Marktplatz manfreddo.com erreichte 2,5 Mio. Euro. Entgegen dem Branchentrend konnte Kröswang gerade bei hochwertigen österreichischen Lebensmitteln überdurchschnittlich zulegen. Der beste Beweis, dass sich Qualität auch in preisumkämpften Märkten langfristig durchsetzt.

Frischfleisch aus Österreich als Wachstumsmotor

Besonders eindrucksvoll entwickelte sich mit über 10 % Steigerung das Frischfleisch-Sortiment aus Österreich. Gastronomen können bei Kröswang aus über 500 Frischfleischartikeln aus Österreich wählen, die von heute auf morgen geliefert werden. Der Österreichanteil in diesem Bereich liegt beim Frische-Lieferanten bei 90 % des gesamten Frischfleisch-Umsatzes. "Unsere Kunden spüren den Unterschied, wenn Herkunft und Qualität stimmen. Österreichisches Frischfleisch ist kein Nischenprodukt – es ist das, was die Gastronomie von einem Frische-Lieferanten erwartet. Und genau das liefern wir", so Eigentümer Manfred Kröswang.

Bio, Desserts, Obst & Gemüse: Qualität als Umsatztreiber

Qualität und Frische sind bei Kröswang keine Lippenbekenntnisse, sondern messbare Erfolgsfaktoren – quer durch alle Sortimentsbereiche. Das Bio-Sortiment wuchs um satte 31 % zum Vorjahr. Bei Obst und Gemüse war das Wachstum so stark, dass Kröswang die Lagerkapazitäten heuer verdoppelt.
Im Bereich hochwertiger Convenience konnte das Unternehmen mit seinem Dessert- und Patisserie-Sortiment punkten. Mit fast 400 vielfach exklusiven Dessertkreationen ist Kröswang ein Problemlöser für Gastronomen, denen auch bei Personalengpässen Qualität wichtig ist. "Vor allem unsere innovativen und handgemachten Produkte aus der Patisserie Kröswang treffen den Zeitgeist, erleichtern den Alltag der Gastronomen und begeistern immer mehr Kunden", erklärt Manfred Kröswang.

Expansion und Ausblick: Vollgas für 2026

Der Erfolg des Geschäftsjahres 2025 ist zugleich Startschuss für weiteres Wachstum. In Deutschland plant Kröswang seinen vierten Standort in Wallersdorf bei Deggendorf, denn gerade bayerische Top-Hotels schätzen österreichische Frische, heißt es aus Grieskirchen. Der Fuhrpark wird um 42 LKW erweitert und jeden Monat entscheiden sich über 200 neue Kunden für den österreichischen Frische-Lieferanten. "Andere stagnieren, wir expandieren. Dieses Vertrauen verpflichtet und beflügelt uns für 2026!", so Eigentümer Manfred Kröswang stolz.

www.kroeswang.at

^* Quelle: 2,6 % Großhandel-Wachstum in AT laut GastroPanel Umsatzzahlen 2025 der Firma Gastro-Data basierend auf den Verkaufsdaten (Scanning-Abgangsdaten) der österreichischen C&C-Zustell-Großhändler eurogast, Kastner, Metro, Transgourmet und Wedl.